[食记] 又见海南,再尝一碗海南粉。
2号中午,从桂林两江机场出发,搭乘山东航空的班机飞往海口美兰机场。机场似乎有点冷清,往年这个时候飞往海南猫冬“候鸟”是蛮多的。
不知机场的桂林米粉多少钱二两?
晴空万里,从桂林飞海口,仅需1个小时零5分左右。
机窗外的,蓝天云海,天气真好!
安全整点到达美兰机场。有趣的是;飞机一落地美兰机场,即看得到更衣室,北方飞海口的乘客,需在这里扒掉厚衣服,换上衬衣短袖。海口地面气温25度。
咱花了20块钱,“ 包了”个机场大巴进海口市区,那么大一辆机场巴士,仅坐了我们三个乘客,借此夸一下海口机场,虽然仅有三个乘客搭乘巴士,但巴士仍然按发车时间,到点就发车,真好!
在桂林,早上嗦一碗桂林米粉那是必须的。不过,到了异乡,就得尝尝当地的粉,今年的6月末,及国庆节,咱在潮汕尝了潮汕汤粉,潮汕牛肉粉,这个地方有他的特色 ,粉里配的猪瘦肉,鱼丸,牛肉丸;鱼饺,等,那味道特别,蛮很好吃。今天再赴海南,清早起来,就来一碗海南汤粉吧。
粉店开在小区边上的商业街,去年回海南岛过国庆节时,曾到这个店吃过粉,感觉还不错。在论坛里也曾晒过此粉店的汤粉。
今早买的海南汤粉,十块钱/碗 。里面用大骨熬的汤做底汤,单锅煮,放一只鲜虾,三只花甲,几块猪肝,瘦肉及青菜叶。自己放蒜油,葱花,辣椒。
加个鸡蛋,11元一碗。
这个粉店为夫妻店,他们也住在这个小区,海南当地人,其老公说,他们从凌晨4点多开始忙碌,食材都是早上新鲜采购的。征得他们同意,我特意拍了几张照片。
老板娘给我挑了一只活蹦乱跳的鲜虾子 。
丢三只小花甲到汤里,汤很鲜。
早上来吃粉的人蛮多。
单锅煮。
海南当地特色,蒜油,小葱,食客自己随意放。
当地的红辣椒酱
借此评论一下,海南汤粉,味道不错,有大骨原汤,有虾有花甲,所以底汤很鲜美,美中不足的是 ,他们的鲜湿粉,软绵绵的,面条不像面条,米粉不像米粉,不如咱们桂林鲜湿米粉那么爽滑;Q弹好吃。
海南粉细如面条,口感软绵,不如桂林米粉的口感爽滑,Q弹。
同一条街上的另一个粉店,兼卖鲜椰子,6~7元一个。
一些吃椰子的人 ,只喝椰汁 不吃椰肉。
把椰子锁在铁笼子里。
咱拍了此粉店各类海南粉的价格表,10元起步。这里也是粉店多,卖椰子的多。我曾跟海南人说,你们这里的米粉有点贵呀,立马海南岛人就会说啦:这是海南岛!哇哦,那咱还是回咱们的桂林,嗦5块一碗的米粉吧!